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La cultura alimentare italiana è alla base delle nostre proposte nutrizionali.

Nella programmazione del menù dedichiamo ampio spazio all’approfondimento di temi gastronomici regionali e ad incontri con la cucina internazionale, come scambi culturali e d’esperienze.

 

La varietà  dell offerta coglie gli aspetti delle stagionalità e oltre ad assicurare una riscoperta della fraganza, consente l’ edibilità di prodotti freschi in particolar modo per ortaggi, frutta, pane e pasticceria.

 

Il servizio dietetico offerto dalla scuola elabora proposte con un sapiente apporto di gusto ed energia, nel pieno rispetto della grammature più idonee per le attività dei commensali.

 

La programmazione dei menù è accompagnata, se richiesto, da proposte integrative, che prevedono l’ inserimento di alimenti per bambini che hanno delle intolleranze alimentari o delle particolari esigenze.

 

Siamo assolutamente propositivi nel garantire la salubrità degli ambienti  dedicati alla particolare attività della ristorazione.

 

Tutto il personale si presenta in servizio adeguatamente fornito di divisa di lavoro (camici, cuffie, ecc.), necessaria al rispetto dell igiene e quindi prevista per i momenti distinti della Somministrazione e pulizia alimenti.